Proteini so kompleksna stvar

Proteini so gradbeni material. Proteini se zelo redko trošijo za energijo. Zanimivo pa je, da proteini lahko tudi redijo.

Proteini so izredno  kompleksna snov, zato je pomembno, da v telo vnesemo toliko proteinov kolikor jih potrebujemo. Sestavljeni so iz manjših molekul katere se imenujejo aminokisline. Da bi telo normalno delovalo rabi dvaindvajset različnih aminokislin med katerimi lahko samo proizvaja štirinajst med tem, ko ostalih osem mora pridobiti skozi prehrano.
V osnovi bi proteine lahko razdelili na tiste, ki jih pridobivamo kot hranila preko športne prehrane in tiste, ki jih pridobivamo preko proteinskih dodatkov-praškov.
Najboljši viri proteinov, ki jih dobimo se nahajajo v hrani, ki jo zaužijemo. Proteine najdemo v: ribah, perutnini, pusto rdečem mesu, mleku  in jajcih. Ti proteini vsebujejo vse aminokisline in jih imenujemo kompleksni-polnovredni proteini.