Skorajda vse aminokisline izkazujejo optično izomerijo. To pomeni, da so lahko v dveh izomernih oblikah. Te obliki sta L in D. V proteinih in večina v naravi se nahajajo povečini L-aminokisline. D-aminokisline so prisotne le v nekaterih beljakovinah, ki jih proizvajajo določeni morski organizmi in v komponentah celične stene nekaterih bakterij. D-aspartat se nahaja v [...]
Posted on July 22nd, 2010 by uokorn
Filed under: Prehrana | No Comments »
Vedeti moramo, da beljakovine vsebujejo ogljikove, kisikove in dušikove atome, zato beljakovine v večjih količinah lahko povzročijo steoprozo in ledvične kamne. Hrana, ki vsebuje veliko beljakovin kot so meso, jajca in mlečni izdelki, beljakovine zvečajo kislost v človeški krvi, kar povzroči izločanje kalcija iz kosti, ki s tem povrne telo spet v prvotno pH stanje. [...]
Posted on June 7th, 2010 by uokorn
Filed under: Prehrana | No Comments »
Proteini so gradbeni material. Proteini se zelo redko trošijo za energijo. Zanimivo pa je, da proteini lahko tudi redijo. Preberite tudi: Proteini v športni prehrani Proteini so izredno kompleksna snov, zato je pomembno, da v telo vnesemo toliko proteinov kolikor jih potrebujemo. Sestavljeni so iz manjših molekul katere se imenujejo aminokisline. Da bi telo normalno [...]
Posted on June 6th, 2010 by uokorn
Filed under: Prehrana | No Comments »